Текила Mi Tierra Anejo 0.75 л

Tequilera de La Barranca de Amatitan S.A de C.V. (Текилера де Ла Баранка де Аматитан С.А. де К.В.) - компания-производитель мексиканской текилы, основанная в 2000 году. Её возглавляет Ана Роса Карийо Рамос, семья которой уже много лет занимается выращиванием агавы и досконально знает все тонкости производства текилы. Напитки производства TBA популярны в США, Швейцарии, Испании и других странах по всему миру. Производство текилы - трудоёмкий процесс. Для этого голубую агаву выращивают на протяжении 8-10 лет, в течение которых ее несколько раз пересаживают. По достижении зрелости агаву вырубают и томят в печах, чтобы потом, размалывая вручную, получить из нее ценный сок. Затем он бродит в специальных чанах, а после дистилляции текилу очищают и помещают в дубовые бочки или нет в зависимости от стиля напитка.

Ручной сбор агавы. Томление в глубоких ямах с раскаленными камнями не менее 3 суток. Перемалывание вареной агавы вручную. Ферментация в течение 7 дней. Двойная дистилляция сока и купаж с мягкой ледниковой водой. Выдержка в бочках из французского дуба 18 месяцев.

Голубая агава выращивается в Халиско на высоте 1260 метров над уровнем моря. Почвы вулканические, богатые железом и базальтом.