Вино
Вино KC Cabernet Sauvignon Merlot Constantia WO Klein Constantia 0.75 л

Вино KC Cabernet Sauvignon Merlot Constantia WO Klein Constantia 0.75 л

Name: Вино KC Cabernet Sauvignon Merlot Constantia WO Klein Constantia
Brand: Klein Constantia
Price: 2212 RUB
Availability: OutOfStock
Rating: 4.55 (1 reviews)

КС Каберне Совиньон Мерло Констанция WO Кляйн Констанция

Код товара: 62311

Спец.цена

0.75 л.

Тип вина: Тихое
Цвет: Красное
Сахар: Сухое
Страна производителя: ЮАР
Регион
Субрегион
Аппелласьон: Constantia WO
Производитель: Klein Constantia
Категория
Бренд / Серия
Сорт винограда: Каберне совиньон Мерло
Выдержка в ёмкости
Содержание алкоголя: 14.5%
Объем: 0.75
Количество в упаковке
Температура подачи

Вкус и аромат

Черная смородина Черная слива Какао Кедр Табак

Группа вкусов и ароматов

Черные ягоды и фрукты Кондитерские ароматы Древесные ароматы

Сочетаемость

Форма бокала

Органолептика

Вино глубокого рубинового цвета. Многогранный, яркий аромат наполняют оттенки черной смородины, сливы, кедра, табака и какао. Полный, элегантный вкус с шелковистой текстурой, мягкими танинами и долгим послевкусием.

Вино KC Cabernet Sauvignon Merlot Constantia WO Klein Constantia 0.75 л

+ 110

2 212 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Нет в наличии

Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.

На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 20%.

2 212 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Гастрономия

Сочетаемость

Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и дичи, например жаркому из говядины с сезонными овощами, тушеной баранине с розмарином, а также холодным и горячим мясным закускам.

Карпаччо из телятины

Закуска из тонко нарезанных слайсов сырого мяса или рыбы с соусом на основе оливкового масла и лимона

Итальянская кухня
Закуски
Мясо

Читать статью

Сашими из осьминога

Свежая сырая рыба, морепродукты или мясо, нарезанные тонкими ломтиками

Японская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Сашими из кальмара

Свежая сырая рыба, морепродукты или мясо, нарезанные тонкими ломтиками

Японская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Мини-бургеры с камамбером, молодым салатом и беконом

Американская кухня
Закуски
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Кефте

Турецкая кухня
Основные блюда
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Суши с лососем

Японская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Шоколадные ириски

Международная кухня
Десерты
Шоколад

Читать статью

Беф бургиньон

Французская кухня
Основные блюда
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Рождественский гусь

Европейская кухня
Основные блюда
Птица

Посмотреть рецепт Читать статью

Паста с утиной грудкой

Итальянская кухня
Основные блюда
Птица

Посмотреть рецепт Читать статью

Зеленый салат

Европейская кухня
Закуски
Овощи и грибы

Читать статью

Шашлык из свинины

Международная кухня
Основные блюда
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Бургер

Американская кухня
Закуски
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Фуэт

Каталонская тонкая колбаса из свинины

Испанская кухня
Закуски
Мясо

Читать статью

Пири-пири

Португальская кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Баклажаны «пармиджано»

Итальянская кухня
Закуски
Овощи и грибы

Читать статью

Отзывы

На этот товар пока нет отзывов

Легенда

Виноградники, принадлежащие винодельне Klein Constantia (Кляйн Констанция), были заложены еще в 1685 году первым губернатором Капской провинции Симоном ван дер Стилом. Живописная долина Констанция (Constantia Valley) – первый винодельческий регион Южной Африки, где было создано самое известное вино в истории страны. Заслуга в создании этого вина принадлежит двум личностям – Симону ван дер Стилу и Хендрику Клете. Симон ван дер Стил в полной мере оценил красоту и достоинства долины, расположенной к югу от Столовой горы (Table Mountain) на берегу залива Фолс-Бэй (False Bay), и основал здесь свою усадьбу и ферму с виноградниками. Он назвал долину в честь Констанции ван Гоенс, внучки одного влиятельного голландского чиновника, который своим указом даровал ему эти земли. К 1709 году обширные виноградники ван дер Стила насчитывали около 70 тысяч лоз, большая часть из которых была завезена из Германии, а также из других регионов Европы. После смерти ван дер Стила члены его семьи решили не оставаться в Южной Африке, поэтому хозяйство было разделено на три части и продано. В 1778 году усадьбу и виноградники купил Хендрик Клете, известный в Стелленбоше (Stellenbosch) фермер и винодел. Именно под его управлением вина Констанции стали знаменитыми на весь мир. В начале XIX века легендарное вино Констанции поставлялось к монаршим дворам Европы наравне винами Токая (Tokaj) и Мадейры (Madeira). Почитателями сладкого вина из долины Констанция были Наполеон и английский король Георг IV. Его прославляли в своих произведениях Чарльз Диккенс, Джейн Остин и Шарль Бодлер. Хендрик Клете страстно мечтал о том, что его наследники продолжат великие семейные традиции, и завещал двум своим сыновьям виноградники Констанции. В 1818 году Якоб Питер Клете унаследовал виноградник Грут Констанция (Groot Constantia), а Йохан Герхард Клете – виноградник Кляйн Констанция. Так началась история винодельни Klein Constantia. В конце XIX века после эпидемии филлоксеры виноградники были практически полностью уничтожены, и вино больше не выпускалось. Но слава Констанции не угасала. Легенда жила в погребах коллекционеров и напоминала о себе в произведениях поэтов и писателей. В 1913 году хозяйство Klein Constantia купил успешный бизнесмен Абрахам де Вилье. Он и его жена, американская миллионерша Клара Хасси, превратили винодельню в роскошную резиденцию. Параллельно с активной светской жизнью Абрахам и Клара уделяли большое внимание своим виноградникам и производили в Klein Constantia отличные вина. Современная страница в истории хозяйства началась в 1980 году, когда виноградники купил Дагги Йусте, чья семья занималась винным бизнесом в Южной Африке на протяжении нескольких поколений. Он сразу же принялся за основательную реставрацию поместья. К первому винтажу 1986 года был построен новый погреб, удачно интегрированный в старое здание винодельни и не изменивший ее исторического фасада, за что компания в том же году получила награду Института архитектуры Капской провинции. Главной целью хозяйства стало возрождение легендарного сладкого вина Констанции. После тщательного изучения архивных записей Хендрика Клете, виноделами Klein Constantia было вновь создано великолепное сладкое Vin de Constance. Сегодня хозяйством управляет сын Дагги Йусте, Ловел. Он изучал энологию и виноградарство в университете Калифорнии в Дэвисе, а затем работал на винодельне Роберта Мондави в долине Напа. Полученный опыт он применяет на своих виноградниках и винодельне. С 2004 года виноделом хозяйства является Адам Мейсон, который прекрасно сочетает в своей работе традиционные принципы виноделия и новые технологии. Он изучал энологию в университете Стелленбоша, работал в Castillon la Bataille в Сент-Эмильоне. Сегодня Адама можно назвать хранителем винодельческих традиций Klein Constantia. В 2002 году авторитетный американский журнал Wine & Spirits включил Klein Constantia в число 25 лучших виноделен мира.

Особенности производства

Ручной сбор винограда при оптимальной зрелости. Отделение от гребней, дробление. Ферментация, в том числе и малолактическая, проходит в стальных чанах и во французских барриках. При производстве используются как современные технологии микрооксидации при выдержке в стальных емкостях, так и традиционная выдержка во французских барриках в течение 24 месяцев.

Терруар

Виноградники Klein Constantia находятся недалеко от мыса Капского полуострова всего в 20 км от Кейптауна. Общая площадь хозяйства, включая виноградники, составляет 146 гектар. Почва состоит из доисторических отложений возрастом более 600 миллионов лет, основой которых являются гранитные породы. Эта плодородная почва с высоким содержанием глины хорошо удерживает влагу, что особенного важно во время долгого засушливого летнего сезона. Верхние темные слои богаты органическими веществами, нижние слои имеют характерный красно-желтый цвет и высокое содержание минеральных веществ.

Теги