Вино
Вино Cote-Rotie AOC Philippe Pacalet 2020 0.75 л

Вино Cote-Rotie AOC Philippe Pacalet 2020 0.75 л

Name: Вино Cote-Rotie AOC Philippe Pacalet
Brand: Philippe Pacalet
Price: 45842 RUB
Availability: InStock
Rating: 4.22 (1 reviews)

Кот-Роти AOC Филипп Пакале

Код товара: 104797

2020

0.75 л.

Тип вина: Тихое
Цвет: Красное
Сахар: Сухое
Страна производителя: Франция
Регион: Долина Роны
Аппелласьон: Côte Rôtie AOC
Производитель: Philippe Pacalet
Категория
Бренд / Серия
Сорт винограда: Сира
Выдержка в ёмкости
Винтаж: 2020
Содержание алкоголя: 13%
Объем: 0.75
Количество в упаковке
Температура подачи
BiO: Natural/raw

Вкус и аромат

Вишня Фиалка Кардамон Ваниль Гвоздика

Группа вкусов и ароматов

Красные ягоды и фрукты Пряности и специи Цветочные ароматы

Сочетаемость

Форма бокала

Органолептика

Цвет рубиновый с фиолетовыми бликами. Аромат фиалок, пьяной вишни, восточных специй и ванили. Вкус глубокий, богатый, с ягодными и пряными тонами, округлыми танинами и многогранным послевкусием.

Сочетаемость

Рекомендуется подавать к холодным закускам, основным блюдам из красного или розового мяса, например тушеной баранине с бататом и изюмом, твердым и мягким сырам.

Вино Cote-Rotie AOC Philippe Pacalet 2020 0.75 л

+ 2292

45 842 ₽

Со склада в Москве Товар есть в наличии на складе в Москве. Можем доставить в ваш регион!

Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.

На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 40%.

45 842 ₽

Где купить в Пензе?

Отзывы

На этот товар пока нет отзывов

Легенда

Винодел Philippe Pacalet (Филипп Пакале) давно укоренился в мире вина, его предки занимались виноделием еще в 1780 году. В юности его учил дядя Marcel Lapierre – легенда из винодельческого региона Morgon. Дипломированный энолог, Филипп в течение 10 лет практиковался на виноградниках Кот-де-Нюи, специализируясь на местных видах дрожжей и изучая их влияние на вкус вина. В 2001 году Philippe Pacalet обосновался в Боне, чтобы реализовать свои знания и накопленный опыт. Maison Philippe Pacalet владеет как собственными виноградниками, так и контрактами на покупку исключительно органического винограда. Филипп лично контролирует почвы и качество лоз, зная, что именно терруар – основа будущего вина. Не менее важно использование местных видов винодельческих дрожжей для ферментации, это еще один критерий, усиливающий терруарность вин. Методы виноделия – натуральные и традиционные, винификацию проводят в деревянных чанах, диоксид серы не используется в процессе ферментации и выдержки. Для Филиппа самое главное – изысканный стиль, присущий винам Бургундии. Годовой объем производства около 50 000 бутылок вина из аппелласьонов винодельческих зон Кот-де-Нюи, Кот-де-Бон, Шабли, Божоле и Долины Роны.

Особенности производства

Ручной сбор винограда целыми гроздями без гребнеотделения. Отбор и сортировка. Предферментационная мацерация. Алкогольная ферментация в открытых бочках с использованием нативных дрожжей без искусственного контроля температуры. Пижаж дважды в день на протяжении 2,5 недель. Малолактическая ферментация. Выдержка в течение 17 месяцев в дубовых бочках на тонком осадке (sur lies).

Терруар

Почвы: гранит на поверхности в виде песка. Юго-восточная экспозиция. Средний возраст: 45 лет. Плотность посадки: 7 500 лоз/га. Урожайность: 28 гл/га. Объем производства – 850 бутылок (2020 год урожая).