Вино Adagum Valley Riesling Kuban’ 2020 0.75 л

Adagum Valley (Адагум Вэлли) – амбициозный винный проект, созданный, чтобы объединить достижения виноградарей и виноделов для создания коллекции терруарных вин высочайшего качества. Адагум – название реки, расположенной в живописной долине Краснодарского края. Вина Adagum Valley воплощают лучшие традиции российского виноделия и в полной мере отражают характер сортов винограда, произрастающих на землях Кубани. Для создания вин из коллекции Adagum Valley используют только отборный виноград с собственных виноградников, а современное оборудование помогает опытным специалистам производить вина высокого качества, отражающие все особенности терруара. Коллекция произведена мастерами-энологами с непосредственным участием признанных экспертов проекта L-wine Компании ЛУДИНГ. Краснодарский край - один из основных винодельческих регионов России. Местные виноградники богаты разнообразием сортов, произрастающих на них, а уникальный климат, обусловленный расположением долины между двух морей: Черного и Азовского, позволяет отразить особенности и традиции виноделия юга России. Производство Adagum Valley – это современное предприятие полного цикла, позволяющее полностью контролировать весь процесс приготовления вина от виноградника до бутылки.

Ручной сбор урожая в утренние часы. Тщательный отбор ягод. Деликатное дробление, охлаждение мезги до +12°С. Мягкое прессование в мембранном прессе. Быстрое флотационное осветление сусла. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре +14°С. Выдержка на тонком дрожжевом осадке в течение 6 месяцев с регулярным батонажем. Снятие с осадка и осветление.